Para muchas personas, tomar una taza de café es la mejor forma de empezar el día. Se trata de una bebida agradable, que además de acompañar las comidas, también resulta ideal para las pausas en el trabajo. Pero el café es mucho más que esto, ya que tiene numerosos beneficios para nuestra salud.
Así lo comenta el empresario Carlos Rodrigo Gonzalez Piazza, quien señala que el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, por lo que ha sido objeto de estudio por parte de numerosos científicos. Y es que algunos de los beneficios del café se deben a la cafeína, pero este no es el único nutriente que contiene, por lo que beber café descafeinado también tiene sus beneficios. Claro, tampoco hay que excederse, pues con unas tres tazas al día, será suficiente para recibir sus nutrientes, como los que mencionamos a continuación:
– Activa la mente: Debido a su contenido en cafeína, el café nos estimula y nos ayuda a estar más activos. También es el responsable de mejorar algunas funciones cognitivas, como acelerar los procesos cerebrales y mejorar la memoria.
– Es un antioxidante: El café contiene antioxidantes, especialmente polifenoles, que en parte son absorbidos por el organismo. Se trata de uno de los productos vegetales más ricos en compuestos antioxidantes que actúan contra los radicales libres y algunos metales pesados que provocan el envejecimiento de los tejidos y ayudan a prevenir enfermedades.
La cafeína puede ayudar a aliviar algunos tipos de dolor de cabeza debido a sus propiedades vasodilatadoras. No obstante, se recomienda evitar el consumo de cafeína para quienes padecen migrañas habitualmente.
El café también es saludable para aquellas personas que practican deporte o tienen que hacer un esfuerzo físico importante, según nos explica Carlos Rodrigo Gonzalez. La cafeína actúa sobre el sistema nervioso y provoca que se perciba el cansancio más tarde y, por tanto, aumente el rendimiento. Además, entre los beneficios del café también está el hecho que ayuda a estar alerta y más concentrados.
La cafeína forma parte de muchos compuestos, cremas y productos destinados a perder peso quemando grasa. Esto se debe a que la cafeína acelera la termogénesis, un proceso metabólico del organismo que ayuda a quemar mayor cantidad de grasa.
Según Carlos Rodrigo Gonzalez, el café protege frente a enfermedades coronarias. El café se ha asociado tradicionalmente a un mayor riesgo de enfermedades del corazón debido al efecto estimulante de la cafeína, pero lo cierto es que no solo no es peligroso, sino que beber café es bueno para el corazón.
Desde hace varios años se estudia la relación entre el consumo de café y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. La conclusión de todos ellos es que el consumo regular de café reduce la probabilidad de padecer estas dolencias.
Reduce el riesgo de padecer Diabetes tipo 2: otro de los beneficios de tomar café para la salud es que reduce las probabilidades de padecer diabetes de tipo 2. Varios estudios vinculan un consumo de tres o cuatro tazas de café al día, también descafeinado, con un 25% menos de probabilidades de padecer este tipo de diabetes. Los mecanismos por los que el café influye en el desarrollo de esta enfermedad no están claros, pero podría ser por su efecto antioxidante, antiinflamatorio y termogénico.
Por último, concluye Carlos Rodrigo Gonzalez Piazza, sin duda el café tiene propiedades y beneficios directos para la salud. Pero por encima de todo, tomar un buen café es un placer. Será que el café nos une y favorece las relaciones sociales cuando quedamos para charlar y compartir ideas.
